La Storia - Miele Biellese
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La Storia
Correva l'anno 2006,
la richiesta di miele era inferiore all'attuale,
il prodotto di importazione preoccupava gli apicoltori e la qualità di certi mieli lasciava desiderare...
Alcuni apicoltori chiesero di fare qualcosa...
Nacque così l'idea di un marchio che tutelasse la produzione locale di qualità.
L'idea piacque al servizio veterinario dell'ASL di Biella che si propose per favorirne la realzzazione.
Non avevamo ancora le idee ben chiare ma, indipendentemente dal tipo di marchio, era evidente che servivano due cose:
- La caratterizzazione delle produzioni locali per riconoscerle da quelle di altra provenienza
- Un finanziamento da corrispondere a chi l'avrebbe eseguita
Su chi avrebbe dovuto fare la caratterizzazione non avevamo dubbi... Nessuno meglio della dr.ssa Paola Ferrazzi docente e ricercatrice presso la Facoltà di Agraria dell'università di Torino.
Sui finanziamenti dopo vari incontri ci assicurarono il loro sostegno La Provincia di Biella, tutte le Comunità Montane del territorio e il Comune di Biella.
E' stato un lavoro imponente, testimoniato da pubblicazioni e partecipazioni a convegni
Poi incominciammo a ragionare su quale marchio adottare... DOP o IGP, purtoppo questi marchi erano fuori dalla nostra portata per vari motivi, ci venne però riconosciuto che il lavoro fatto era molto importante e ci fu offerto di partecipare al progetto "PIEMONTE AGRIQUALITA'" come provincia pilota per il miele.
Iniziò così un supplemento del lavoro con l'affiancamento all'università del laboratorio chimico della Camera di Commercio di Torino,
i quali risultati si possono vedere in sintesi nella relazione presentata nel convegno "APIECOFLORA" di San Marino del 4-6 Ottobre 2012
Anche questo progetto purtroppo però non si finalizzo e decidemo di registrare un marchio collettivo regolato da un disciplinare che raccogliesse tutti i lavori eseguiti fino alla data di registrazione del 21 Settembre 2015 grazie alla Camera di Commercio di Biella in modo da tutelare il consumatore garantendo l'origine del prodotto, i metodi di produzione, i controlli per il rispetto delle regole e le sanzioni in caso di inadempienze.
L'ape del marchio "Miele Biellese" è un disegno iperrealistico eseguito dall'artista Lorenzo Gnata di Cossato